Wir sind auf echte italienische Küche spezialisiert: Vorspeisen, sorgfältig zubereitete erste Gänge, traditionelle Hauptspeisen, hausgemachte Nachspeisen und knusprige Pizzen. Ausgewählte Zutaten, Familienrezepte, heißer Ofen und ganz viel Herz.
- Erste Gänge der italienischen Küche (Lasagne, Nudelauflauf, Pasta alla Norma …)
- Mediterrane Hauptspeisen, saisonales Gemüse, Aromen Siziliens
- Hausgemachte Nachspeisen (Cannoli, Cassata, Tiramisù)
- Pizza nach Tradition: sorgfältig geführter Teig, wenn möglich DOP/IGP-Zutaten
Sizilien ist eine italienische Region mit der Hauptstadt Palermo. Sie ist die größte Insel Italiens und des Mittelmeers, die siebtgrößte Europas und die 45. größte Insel der Welt. Sie ist die flächenmäßig größte Region Italiens und die fünftbevölkerungsreichste (nach Lombardei, Latium, Kampanien und Venetien).
Von 1130 bis 1816, ganze 686 Jahre lang, war die Insel Teil des Staatsgebildes des Königreichs Sizilien. Sizilien wurde 1860 durch ein Plebiszit dem Königreich Italien angeschlossen, infolge des Zuges der Tausend unter der Führung von Giuseppe Garibaldi während des Risorgimento.
Die Amtssprache in Sizilien ist Italienisch, aber ein Großteil der einheimischen Bevölkerung spricht auch Sizilianisch. Letzteres wird zwar von der UNESCO, der Europäischen Union und anderen internationalen Organisationen als Sprache anerkannt, genießt jedoch keinen Schutz durch den italienischen Staat; diese Anerkennung wird vielmehr von der Region Sizilien selbst gewährt, die das sprachliche Erbe in den Schulen fördert.
Die Flagge und das Wappen der Region Sizilien zeigen beide die Farben Gelb und Rot, diagonal geteilt, mit der Triskele und dem Gorgoneion in der Mitte; sie wurden erstmals 1282 während der sizilianischen Vesper- Revolution verwendet, als Symbol der Einheit Siziliens im Kampf gegen die Angioini. Damit gehört sie zu den ältesten Flaggen Europas und der Welt.
Die Volkstraditionen Siziliens sind zahlreich und vielgestaltig, da sie von zahlreichen und unterschiedlichen Kolonisierungen geprägt wurden. Tatsächlich wurde die Insel nacheinander von Griechen, Römern, Byzantinern, Arabern, Normannen, Spaniern und Franzosen beherrscht.
Der sizilianische Karren (Carretto Siciliano)
…traditionelles zweirädriges Transportmittel, lebhafte Farben und Szenen; heute Symbol der
sizilianischen Identität und Volkskunst.
Die Maurenköpfe (Teste di Moro)
…Legende des Mädchens und des Mauren; Blumentopf mit Basilikum – heute eines der bekanntesten Symbole Siziliens.
Das Puppenspiel (Opera dei Pupi)
…Marionettentheater mit ritterlichen Geschichten; von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Die sizilianische Küche ist ein Spiegel jahrtausendealter Traditionen. Geprägt von Sonne, Meer und den Kulturen, die die Insel beeinflusst haben – Griechen, Araber, Spanier – vereint sie einfache Zutaten mit intensiven Aromen.
Typisch sind herzhafte Klassiker wie Caponata, Pasta al Forno, Pasta alla Norma oder Arancini, ebenso wie frischer Fisch vom Mittelmeer (Schwertfisch, Sardinen) und aromatisches Gemüse der Insel.
Auch das Brot und das Streetfood spielen eine wichtige Rolle: Pane cunzato, Panelle oder Sfincione erzählen von der Alltagsküche von Palermo.
Zum Abschluss darf die süße Seite nicht fehlen: Cannoli, Cassata, Mandelgebäck und die erfrischende Granita (oft mit Brioche “Co`Tuppu”).
Begleitet werden diese Spezialitäten von Weinen wie Marsala, Nero d’Avola und Grillo, die die Vielfalt der Insel abrunden.
Das heutige Gela befindet sich an dem Ort, an dem um 689–688 v. Chr. von den Griechen die gleichnamige Kolonie gegründet wurde. …
Im Mittelalter wurde sie von Friedrich II. von Schwaben unter dem Namen Eraclea wieder aufgebaut. Später erhielt sie den Namen Terranova, den sie bis 1927 behielt, als ihr der ursprüngliche Ortsname zurückgegeben wurde.
In der Antike wurde sie als Ort für den Friedenskongress im Jahr 424 v. Chr. gewählt … Im vergangenen Jahrhundert, am 10. Juli 1943, war sie die erste Stadt Europas, die vom Nazifaschismus befreit wurde.
Fest der Madonna delle Grazie – barfüßige Prozession, Kerzen, Prozession mit Marienstatue (19. Jh.), Ritual des Entkleidens der „Bimbi Graziati“.
Karwoche – Schwerpunkt Karfreitag; „U Lamento“ (Dialektgesang), antike Holzstatue, feierlicher Umzug in die Mutterkirche.
Patronatsfest (8. September) – Legende des byzantinischen Tafelbildes Madonna d’Alemanna, Prozession durch die Stadt.
Fest des Heiligen Josef – 19. März und erster Sonntag im Mai: „Tavole di San Giuseppe“ (altari ricchi), asta benefica e gioco tradizionale „u iocu do iarduzzu“.
